Raccontaci le sfide reali del tuo lavoro nell'olivicoltura italiana.

Ho un'azienda con uliveti, ho un frantoio, ho un'azienda che tra le altre cose produce anche olio, o lavoro in qualche fase della catena di produzione (semina, raccolta, molitura, imbottigliamento, vendita dell'olio).

Sono agronomo, lavoro come operatore agricolo, faccio volontariato in oliveti, o lavoro per aziende di servizi che si interfacciano con chi produce l'olio (consulenza, formazione, certificazione).

La mia organizzazione produce prodotti o servizi rivolti al settore: marketplace, piattaforma di adozione, "tinder" per agricoltori, sensoristica, blockchain, software gestionale, packaging intelligente, turismo dell'olio, ecc.